Соус “Звіробій”
1 кг червоного болгарського перцю, по 0,5 кг червоного гіркого перцю (чилі) та часнику.
Перед тим, як чистити перець і часник — надягніть рукавички, бо попечете руки. Далі все перекрутити на м’ясорубці, посолити (за смаком) і розкласти в баночки. Виходить 1,5 л готового продукту. Поставити в холодильник.