Кухня Рецепти

Помідори з петрушкою на зиму

Дуже вдалий рецепт консервування помідорів – з петрушкою і цибулею. Колись виписала його з газети – і тепер користуюся постійно!

06.08.2019 15:37

Помідори з петрушкою на зиму

3-4 кг помідорів, 4-5 головок часнику, чорний перець, петрушка, 7 цибулин. Маринад (на 7 банок по 1 л): 3 л води, 3 ст. ложки солі, 6 ст. ложок цукру, 1 скл. оцту.

На дно кожної банки покласти 0,5 цибулини (порізаної кільцями), 3 зубці часнику (половинками або крупними скибками, як на салат), помідри (порізані половинками), посипати чорним перцем і петрушкою, знову шар помідорів, перець, петрушка і т.д. Зверху покласти 0,5 цибулини, порізаної півкільцями. Залити маринадом, стерилізувати 15 хв.

Рецептом поділилася Людмила Рябовол