Пляцок "Очі цариці" з чорно-білими коржами та печивом | Сім’я і дім
Кухня Рецепти

Пляцок “Очі цариці” з чорно-білими коржами та печивом

Торт дуже смачний та цікавий у розрізі. Адже там кольорове тісто, желе, крем з пудингом та з ароматом кави. А готується такий пляцок досить легко, до снаги навіть господиням початківцям.

07.02.2020 14:24

Пляцок “Очі цариці”

Білий корж: 6 білків, 1,5 скл. цукру, 1 скл. крохмалю, 1 ст. ложка оцту, 1/3 скл. олії.

Темний корж: 6 жовтків, 2 яйця, 6 ст. ложок цукру, 4 ст. ложки борошна, 1 ч. ложка розпушувача для тіста, 2 ст. ложки какао,
1/3 скл. олії. 

Заварний крем: 1 і 3/4 скл. молока, 1 п. ванільного пудингу, 2 ст. ложки цукру, 1 п. ванільного цукру, 1 п. масла.

Крім цього: 2 зелених желе, 180 г печива савоярді, шоколад, горіхи.

Для просочення печива: 1 ч. ложка розчинної кави, 1/2 скл. окропу, 1 ч. ложка цукру.

Світлий корж

Білки збити з цукром. Додати решту інгредієнтів і акуратно перемішати.

Темний корж

Збити жовтки з цукром. Додати борошно, розпушувач, какао й олію. Добре вимішати.

Вилити тісто у форму 33×23 см для випічки, чергуючи темне і світле тісто. Обережно перемішати виделкою. Випікати при температурі 180 градусів 35 хвилин, остудити, розрізати на дві частини.

Зварити заварний крем. Остудити. Масло збити зі заварним кремом.

Заварити каву, підсолодити, охолодити. Замочити печиво. Розчинити желе в 1/2 л окропу, остудити.

Зібрати торт. Корж змастити кремом, викласти печиво, замочене в каві, желе, знову змастити усе кремом і викласти корж. Залити торт шоколадом і посипати подрібненими горіхами.

Джерело