Кухня Тема дня

М’ясна нарізка по-домашньому. 15 перевірених рецептів

Без м’ясної нарізки не обходиться жодне святкове застілля. А найкращі м’ясні страви – домашнього приготування.

04.04.2018 13:32

Здивуйте гостей і побалуйте рідних м’ясними стравами домашнього приготування: печеною шинкою, соковитою телятиною, ароматною рулькою, пікантним сальцем, пряним зельцом і ніжним паштетом. До вашої уваги 15 перевірених і дуже вдалих рецептів. Смачного!

1. Печена телятина «За 12 хвилин»

Так-так, це не помилка: м’ясо дійсно запікається лише 12 хвилин! М’ясо вдається надзвичайно соковитим. Просто тане у роті!

2. Шинка у медовому соусі

Смаку меду зовсім не відчувається, тому не бійтеся його додавати! Якщо хочете, щоб шинка була максимально ароматною, залиште її маринуватися мінімум на добу.  Обирайте для випікання тільки свіже, а не морожене м’ясо. У такому разі шинка буде соковитою.

3. Шинка «Їжачок»

Прості інгредієнти допоможуть перетворити звичайну печену шинку на оригінальну страву. Така шинка дуже симпатична у розрізі: зі шматочками овочів. Якщо їх не надто полюбляєте, просто зменшіть кількість продуктів. І зауважте: приготована таким способом шинка зберігається дещо менше, ніж спечена без овочів.

4. Свинина маринована «Для нарізки»

Таке м’яско ріжеться ідеальними тоненькими скибочками. Вдається ароматним і соковитим. Але врахуйте, що на його маринування піде 3 доби. Таким способом можна готувати і свинину, і телятину, і куряче філе.

5. Соковите м’ясо «Навпаки»

Зазвичай м’ясо спочатку маринують, а потім запікають. У цьому рецепті все навпаки. Спробуйте приготувати: вдається дуже смачно, пікантно і соковито! І як бонус до м’яса буде смачнючий соус.

6. Пряна рулька у пивному маринаді

Готувати рульку – дуже вигідна справа: м’ясо не дороге, його виходить багато, стравою наїдається чималенька компанія.

7. Свинина «Хмільна»

Головний секрет вишуканих смачних страв – у їхній простоті. Це і підтверджує “Хмільна свинина”. Інгредієнтів – мінімум, смак – на максимум.

8. Рулька у винному маринаді під сметанним соусом

Численна колекція рецептів з рульки має своїх “фаворитів”. Цей рецепт – саме з найулюбленіших та найсмачніших.

9. Маринад для м’яса «Ідеальний»

М’ясо, замариноване за цим рецептом, виходить дуже ніжне, надзвичайно смачне, в міру вологе. Цей маринад перевірений на різних видах м’яса.

 

10. М’ясо у «термосі»

Приготоване у такому “термосі”м’ясо дуже соковите і ніжне. Можна одночасного готувати м’ясо різних тварин. Курятина буде готова вдвічі швидше.

11. Сало пікантне

У суміш солі й перцю можна додати й інші спеції на смак, приміром, духмяний перець чи коріандр. Тоді сало набуде нового цікавого смаку.

 

12. Сало у цибулинні (вдала альтернатива копченому салу)

Є чудова альтернатива копченому салу! Якщо у вас не має місця для коптіння, спробуйте новий оригінальний і цікавий рецепт – сало у цибулинні!

13. М’ясо пресоване «Для справжніх чоловіків»

Незважаючи на те, що для приготування такого м’яса треба потратити немало часу, виходить дуже смачно! Ви здивуєте усіх гостей!

14. Зельц із рульки «Пряний»

Приготування такого зельцу – зовсім не складне. А бульйон, що залишиться, треба процідити і використати для супу або холодцю.

15. Паштет домашній

Свиняча голова – одне із найдешевших м’ясних товарів. А з неї можна приготувати смачний домашній паштет.