Замочити родзинки в теплій воді на кілька хвилин, злити воду. Яблука почистити від шкірки і насіння та порізати на кубики. Натерти шкірку з лимона на середню терку, додати їі до яблук. Також до яблук додати родзинки, скропити соком з половини лимона, перемішати. Міксером збити олію з цукром і ванільним цукром, по одному додати яйця і ще збити. Дерев‘яною лопаткою (НЕ МІКСЕРОМ) вмішати борошно і розпушувач, додати яблука і ще гарно вимішати (не лякайтеся,- тісто виходить дуже густе). Перекласти у застелену пергаментом форму і випікати в добре розігрітій духовці 40-45 хв. при температурі 170 градусів. Прикрасити можна за бажанням цукровою пудрою, або польською шоколадною поливкою.