Вишні у своєму соку
На 1 кг вишень потрібно 300-350 г цукру.
Вишні без кісточок засипати цукром та обов’язково витримати 10-12 год, щоб добре пустили сік. Далі поставити на вогонь і як тільки закипить – накладати у пастеризовані баночки і закручувати стерильними кришками.
Якщо залишився сік на дні, то просто окремо його закрити. Він буде для компотів, для желе і так, хто для чого полюбляє, але точно не пропаде.
А можна до соку додати горілки, витримати зо два тижні у прохолодному місці – і буде смачнезна вишнівка.
Рецепт і фото Ольги Мордовіної
Спробуйте також приготувати:
