Кухня Рецепти

У справжнє вино ніякої води не дають! Ось мій рецепт

У справжнє виноградне вино ніякої води не додають! Хочете зробити смачне домашнє вино – робіть так, як я. Ось мій рецепт, щороку роблю по кілька бутлів!

29.10.2020 10:06

Справжнє домашнє виноградне вино

Виноград не мити. Подавити ягоди, щоб пустив сік. Поставити в теплому місці, щоб заграло. Накрити легкою тканиною, щоб мошка не залізла. Помішувати щодня 2-3 рази, щоб не зацвіло. Десь на 4 – 5 день, як вже буде гарно шипіти, віджати і процідити. На кожну літру соку розвести 250 г цукру. Не більше, бо не буде грати. Залити в бутлі, щоб були неповні, і надіти рукавички, в яких пробити голкою один пальчик. Поставити в темне і тепле місце, поки рукавичка вам не скаже “Пака” (здується і опаде). Відцідити від осаду через силіконовий шланг в іншу посуду. Додати по 10-20 г спирту на літру вина, щоб далі не грало. Можна знову надіти перчатки і винести в холодне і темне місце місяців на 2, щоб достигло. Потім знову відцідити і вино готове.

Рецепт Лариси Васильєвни

Спробуйте також приготувати:

Для вина збираю виноград після приморозків – так смачніше. Ось мій рецепт

Домашнє вино з винограду. Готую за класичним закарпатським рецептом, але за польською методикою додаю цукор