Інгредієнти:

цвітна капустина, 75 г тертого сиру чедер, 25 г борошна, 450 мл молока, 25 г твердого сиру, сіль і перець, зелень. </u>

Поставте каструльку з молоком на вогонь. Поступово введіть борошно, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння, не припиняючи помішувати. Збавте вогонь і поваріть ще хвилинку. Зніміть з вогню й додайте чедер і твердий сир. Заправте до смаку.

Розділіть цвітну капусту на суцвіття, відваріть у підсоленій воді. Полийте капусту соусом і поставте в духовку на кілька хвилин, щоб утворилася золотиста шкоринка. Перед тим як подавати на стіл, посипте зеленню.