Жовтки збити з 1 скл. цукру і ванільним цукром, потім додати воду і олію і ще раз збити до пишності. Змішати борошно, сіль, розпушувач. З’єднати суху суміш і яєчну, добре вимішати. Білки збити до стійких піків, поступово додаючи 0,5 скл. цукру. Під кінець збивання додати лимонну кислоту. Білки додати до основної маси і легко вимішати круговими рухами знизу-вверх. Форму для коржа вистелити пергаментом, змастити олією і притрусити злегка борошном. Я пекла 45 хв при 170 ОС. Коли корж охолоне, загорнути його в харчову плівку і поставити в холодильник на декілька год. Потім розрізати його на дві частини.

Я печу такий корж із кокосовою стружкою, але оскільки її вдома не було, то я використала кунжут. Спочатку 200 г кунжуту трохи підсмажити на сковорідці, постійно помішуючи. 5 білків збити до стійких піків, поступово додаючи 150 г цукру. Додати 2 ст. ложки крохмалю і охолоджений кунжут. Легко вимішати. Форму для коржа вистелити пергаментом, змастити олією і притрусити злегка борошном. Пекти до золотистого кольору.

Крем. Розтопити плитку шоколаду і вкинула в нього кульки із сухого сніданку “Старт” (200 г). Добре їх обкачати в шоколаді. Викласти на пергамент в один шар і бажано відокремити їх одну від одної, щоб кульки при застиганні шоколаду не утворили один пласт (поки писала, виникла ідея спробувати зробити таки один пласт, кульки і шоколад, і використати його як прошарок між коржами). Може цей момент можна і пропустити, але я подумала, що вони можуть в кремі втратити свою хрусткість, а так вони залишилися хрусткими і ще й з шоколадом.

Вершкове масло збити міксером до білого і пухкого. Поступово додати варене згущене молоко і ще раз добре збити. Вкинути кульки, вимішати.

Скласти торт: бісквіт – крем – корж із кунжуту – крем – бісквіт. Зверзу присипати какао.