Торт “Снікерс” має дуууже багато варіантів приготування. Але цей рецепт торта – просто супер, простий і вишуканий водночас. Ідеальний торт на свято для тих, хто любить поєднання горіхів, карамелі і шоколаду. Рецепт торта “Снікерс” – перевірений, від господині. Тому готуйте і не сумнівайтеся – усе вдасться! 

Торт “Снікерс”

Коржі

• Форма 20 см. Коржі: 190 г борошна, 1 яйце, 75 мл молока, 75 мл олії, 45 г какао, 200 мл окропу, 200 г цукру, 2 ч. ложки розчинної кави, 1 ч. ложка розпушувача, 0,25 ч. ложки соди.
  
  У мисці змішати сухі інгредієнти (окрім кави та цукру), просіяти та ретельно перемішати вінчиком. Цукор перетерти з олією та додати яйце, перемішати, додати молоко, сухі інгредієнти. Зробити каву і влити в суміш, швидко перемішати. Випікати при 180 °С до готовності. Тісто буде рідке, тому роз’ємну форму треба обмотати знизу фольгою. Корж охолодити та розрізати на 3 частини.

Ганаш

• 180 г шоколаду, 180 г вершків (від 30%).

Шоколад і вершки помістити на парову баню, помішувати до розчинення. Накрити плівкою впритул, помістити в холодильник. Перед збиранням торта збити міксером.

Крем

• 180 г масла (82,5%), 380 г вареного згущеного молока.

М’яке масло збити, по ложці додавати згущене молоко.

Карамель

• 200 г цукру, 200 г вершків, 70 г масла. А також 200 г арахісу.

Цукор помістити в сотейник з товстим дном, розтоплювати на середньому вогні до утворення карамельної облямівки, готувати до розчинення всього цукру, при необхідності мішати дерев’яною лопаткою, влити гарячі вершки, обережно мішати до однорідної маси (буде сильно кипіти), додати масло збити блендером).

Зібрати торт: корж, крем, бортики з ганашу (щоб крем і карамель не випадала з торту), арахіс, карамель, корж, крем, бортики з ганашу, арахіс, карамель, корж.

Крем “Пломбір” (для покриття)

350 г сметани (20%), 110 г цукру, 3 ст. ложки борошна, 1 яйце, ванілін, 120 г масла.

Усі інгредієнти, окрім масла, ретельно змішати, поставити на водяну баню і варити до загустіння, охолодити. Збити м’яке масло, по трішки додавати заварну масу.

Рецепт і фото Аліни Бакалейко

Радимо також приготувати торт “Снікерс” за іншими перевіреними рецептами від господинь:

• Торт “Снікерс” з безе, карамеллю та арахісом
• Нереально смачний торт “Снікерс”. Ідеальний рецепт!