Скумбрія, запечена із плавленим сиром

На 1 рибину 1 натуральний плавлений сирок, сіль, спеції.

Скумбрію помити, розрізати животик, дістати нутрощі, хребет та кістки, голову та хвостик залишити (має виглядати, як ціла рибина – так гарніше на тарілці). Посолити та поперчити, начинити тертим сирком, скрутити якомога щільніше, обмотати ниткою. Покласти животиком вниз на деко, змазати зверху олійкою чи ложкою майонезу. Запікати при 180 ОС 20 хв! Готову рибу разом із деком виставити на холод, дочекатись повного охолонення, нарізати на шматки. Якщо хороша рибка і правильно приготована, ріжеться рівненько!

Рецептом поділилася Катерина Виваль