Про бабл-ті чули вже майже всі. Хтось його пробував, хтось поки що тільки бачив в Instagram або TikTok — яскравий стакан, товста трубочка, всередині якісь кульки. Дивно? На перший погляд — так. Але саме за це його і люблять. Він з’явився в Азії, але швидко став улюбленцем молоді та дорослих по всьому світу. Люди шикуються в черги, щоб отримати заповітний стакан з кульками, роблять фото, пробують нові смаки та навіть варять бабл-ті вдома. У чому секрет? Чому він такий популярний? Розберімось.
Що таке бабл-ті, з чого його роблять?
Бабл-ті — це холодний чайний напій, до якого додають різні смаки, сиропи, молоко і, найголовніше — жувальні кульки. Зазвичай це тапіока. Вона вариться до м’якості, стає пружною і приємно пружинить у роті. Є й інші добавки: фруктові кульки з начинкою, кокосове желе, пудинги. Все залежить від фантазії закладу і смаків клієнта.
Основа у бабл-ті — чорний або зелений чай. Часто додають молоко або вершки. Деякі версії роблять повністю фруктовими — без чаю, просто на соку з льодом. Варіантів — маса.
У разі, якщо ви шукаєте, де купити кульки для бабл-ті, тоді зверніть увагу на компанію Ph HoReCa. Чому? Тому що у них висока якість кульок і сиропів, і завдяки цьому смак вашого напою завжди буде ідеальним.
Найпопулярніші смаки бабл-ті
Що замовляють найчастіше? Звичайно, класику. Молочний чай з тапіокою — перевірений варіант. Він ситний, насичений, з м’яким смаком. Його п’ють і новачки, і ті, хто вже давно в темі.
Фруктові смаки — теж в топі. Манго, полуниця, лічі, маракуя. Освіжають, не перевантажують, відмінно підходять влітку. Часто їх комбінують з кульками з соковою начинкою — виходить і смачно, і весело.
Ще один фаворит — матча. Вона складається з зеленого і японського чаю з гіркуватістю. У поєднанні з молоком і тапіокою напій стає густим і бадьорим. Подобається тим, хто не любить нудотності.
Багато кафе працюють з широкою лінійкою смаків, щоб не набридало. Як правило, постачальники такі як Ph HoReCa, пропонують сезонні новинки та смаки на будь-який смак, і це допомагає підтримувати інтерес гостей.
Іноді можна знайти й зовсім незвичайні смаки: лаванда, троянда, таро, сирна піна, кава з карамеллю. І якщо десь пропонують щось дивне — будьте впевнені, знайдеться людина, яка це замовить просто заради експерименту.
Чому бабл-ті такий популярний?
Тут все просто. По-перше — смак. У бабл-ті немає одного «правильного» смаку. Кожен може зібрати напій під себе — класичний варіант або щось більш оригінальне.
По-друге — зовнішній вигляд. Напій яскравий, шаруватий, в ньому щось плаває, рухається. Його хочеться сфотографувати. А це вже частина візуальної культури — побачив, зняв, виклав.
По-третє — текстура. Кульки дуже кумедно виглядають, і це відволікає як антистрес. Мало який напій дає такий ефект. Є навіть ті, хто приходить саме заради відчуття від тапіоки.
По-четверте, бабл-ті дає відчуття вибору. Можна контролювати рівень цукру, тип чаю, додати або прибрати лід, вибрати топінг. Люди люблять, коли у них є опції, особливо в їжі та напоях.
І нарешті, бабл-ті став частиною сучасної міської культури. Він з’явився в потрібний час, в потрібному місці. Він потрапив в TikTok, YouTube, Instagram. Люди почали ходити на бабл-ті як на ритуал.
Саме тому все більше кафе роблять ставку на бабл-ті та намагаються не економити на компонентах. Вони закуповують якісні інгредієнти у перевірених постачальників, наприклад, у Ph HoReCa. Завдяки їм всі шанувальники напою залишаються задоволеними.
