Рулетики з картоплі з м’ясною начинкою

Завдяки одному секретному інгредієнту рулети при смаженні не розпадаються, а виходять кругленькі, жовтенькі, наче сонечка.

Рулети з картоплі та фаршу

Пачка листових вафель (5 шт.), 1,5 кг картоплі, 600–700 г м’ясного фаршу або сосиски, 5 яєць, 100 г молока, сіль, перець.

Почистити картоплю, зварити, потовкти, посолити, поперчити.
Розкласти вафлі на столі. Змастити кожну вафлю гарячим пюре, зверху на кожну викласти фарш або сосиску, посипати спеціями. Скрутити кожну вафлю рулетом.
Змащувати вафлі треба дуже швидко, щоб картопля не встигла остигнути, а то вони не згорнуться.
Розрізати кожен рулет на шматочки. Додати руками їм круглої форми. Обсмажувати їх на олії, вмочуючи в суміш молока і яєць. Смакує зі сметаною або з грибною підливою.