Недарма наші предки обов’язково вирощували гарбузи: це дуже корисний овоч! Він містить каротин, вітаміни C, E, B1, B2, і PP, клітковину, пектинові речовини, органічні кислоти, солі кальцію, заліза, магнію, фосфору, а також різні мікро- і макроелементи.

Особливо корисний цей плід літнім людям, і чим старша людина, тим більше. Гарбуз слід їсти і зовсім маленьким дітям, оскільки в ньому є легко засвоюваний вітамін D, що забезпечує нормальний ріст і розвиток кісток.

Зрештою, гарбуз корисний усім! Його помаранчева м’якоть містить багато бета-каротину, який в організмі під впливом харчових соків перетворюється на вітамін А (ретинол). Він сприяє нормалізації обміну речовин, росту нових клітин, правильному формуванню зубів і кісток, добре діє на шкіру, слизові і покращує зір.

Корисно їсти гарбуз і тим, хто страждає від невизначеного болю в шлунку, а також запорів. Ще його потрібно їсти для покращення роботи жовчного міхура, усунення запалення в товстому кишківнику і нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Його вживання позитивно впливає на печінку і шлунково-кишковий тракт, прискорює обмін речовин і виводить з організму токсини.

Що приготувати з гарбуза

Найпростіше – це запекти гарбуз, змастивши його олією та посипавши спеціями. У такому вигляді він зберігає максимум корисних речовин, але має незвичайний дещо солодкуватий смак.

Один із традиційних способів приготування гарбуза – гарбузова каша. Але люблять її не всі, а що іще приготувати – не знають. Та насправді смачних страв із гарбуза є безліч. Дуже вдала виходить випічка. Гарбуз надає їй яскраво-жовтого сонячного кольору. Тому такі страви не тільки корисні, а й мають привабливий апетитний вигляд. Тому їх охоче їдять навіть діти.

Ми підібрали для вас чотири чудові перевірені рецепти випічки із гарбузом. Усі вони різні, але дуже смачні!