Більшість із нас знає, що не можна вживати молочні продукти разом із м’ясом чи рибою. Проте є менш відомі поєднання продуктів, які також не варто споживати. Розгляньмо їх.
Як продукти не можна поєднувати
Молоко і банани
Це токсична комбінація, яку потрібно уникати всіма силами. Вона викликає сильну сонливість і затуманеність свідомості. Якщо вам подобається смузі з бананами, то додайте туди зелений кардамон, мелену корицю або мускатний горіх, щоб отримана суміш не впливала негативно на травлення.
Фрукти і йогурт
Молочні продукти викликають застій у травній системі, блокують носові пазухи, погіршують симптоматику застуди та алергії. Поєднання йогурту з фруктами підсилює негативний перебіг цих явищ.
Крохмалисті вуглеводи і помідори
Помідори самі по собі є кислотним продуктом, а якщо поєднувати їх з вуглеводами, то можна домогтися нетравлення, сильної печії та інших розладів травної системи.
Сік і рис
У мисці з рисом і в склянці апельсинового соку немає нічого поганого, якщо ви не вживаєте все це одночасно. Після такої комбінації можна чекати різкий стрибок рівня цукру в крові.
Яйця і смажене м’ясо
Популярне в ресторанах поєднання, яке також не є корисним. Воно негативно впливає на процеси травлення і провокує печію.
Ці поєднання можуть мати негативний вплив на ваше здоров’я, тому варто уникати їх споживання.
Як правильно комбінувати продукти для кращого травлення
Правильне поєднання продуктів може суттєво покращити травлення, забезпечити краще засвоєння корисних речовин та підвищити загальне самопочуття. Ось декілька рекомендацій, які допоможуть вам ефективніше комбінувати продукти:
1. Поєднуйте білки з овочами
Білкові продукти, такі як м’ясо, риба, яйця, бобові, добре поєднуються з неквасними овочами (огірки, кабачки, броколі, шпинат). Овочі містять ензими, які допомагають розщеплювати білки, що покращує травлення і зменшує навантаження на шлунок.
Приклад: куряче філе з броколі та шпинатом.
2. Уникайте поєднання білків і крохмалистих вуглеводів
Поєднання білків і крохмалистих вуглеводів (картопля, хліб, макарони) може ускладнити процес травлення, оскільки вони потребують різних умов для оптимального розщеплення. Це може призвести до відчуття важкості та здуття.
Альтернатива: обирайте білки з овочами або крохмалисті вуглеводи з неквасними овочами.
3. Їжте фрукти окремо
Фрукти краще вживати окремо від інших продуктів або за 30 хвилин до основного прийому їжі. Вони швидко засвоюються і можуть викликати бродіння, якщо залишаються в шлунку разом з іншими продуктами.
Приклад: їжте яблуко або апельсин як перекус між основними прийомами їжі.
4. Комбінуйте крохмалисті вуглеводи з овочами
Крохмалисті вуглеводи, такі як картопля, рис, хліб, добре поєднуються з овочами. Овочі містять клітковину, яка допомагає регулювати рівень цукру в крові і сприяє кращому травленню.
Приклад: рис з овочевим рагу.
5. Уникайте змішування різних типів білків
Кожен вид білка має свої специфічні ферменти для перетравлення. Змішування різних білків (наприклад, м’ясо і риба) може ускладнити травлення і викликати дискомфорт.
Приклад: оберіть одну білкову страву для прийому їжі, наприклад, куряче філе або рибу.
6. Додавайте зелень і трави до страв
Зелень (петрушка, кріп, кінза) і трави (базилік, орегано) містять ензими і антиоксиданти, які допомагають травленню та засвоєнню корисних речовин.
Приклад: додайте свіжу зелень до салатів, супів або основних страв.
7. Пийте достатню кількість води
Вода є важливою для правильного функціонування травної системи. Вона допомагає розщеплювати їжу і транспортувати поживні речовини до клітин. Однак, уникайте вживання великої кількості води під час їжі, щоб не розбавляти шлунковий сік.
Приклад: пийте воду за 30 хвилин до або після їжі.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете поліпшити травлення, забезпечити краще засвоєння корисних речовин та підвищити загальне самопочуття.
