Сирні мафіни з ягодами
На 12 штук: 2 яйця, 3-4 ст. ложки цукру, дрібка солі, 300 г сиру (кисломолочного), ванілін, 50 мл розтопленого масла, 200 г борошна, 10 г розпушувача, 50 мл олії, ягоди.
Змішати сир, масло, ванілін, перетерти все виделкою в однорідну масу. В окремій посудині змішати яйця, цукор, дрібку солі і збити міксером до пухкої маси. З’єднати сирну і яєчну маси; все акуратно перемішати намагаючись зберегти пухкість. У два прийоми просіяти борошно, додати розпушувач і акуратно перемішати. Додати олію, перемішати. Викласти тісто у форму до середини, покласти ягоди, далі зверху тісто. Випікати 40-45 хв при 180 ОС.
Рецепт і фото Оксани Білінської
Спробуйте також приготувати:
