Кухня Рецепти

Пташине молоко

Цей смачний десерт готувати просто і легко. Спробуйте, не пошкодуєте! Уся родина буде задоволена!

25.12.2019 10:59

1,5 ст. ложки желатину, білки з чотирьох яєць, 1,5 скл. цукру, 50 г шоколаду, 50 г вершкового масла

Желатин замочити в ложці холодної кип’яченої води і залишити на годину для набухання. Яєчні білки збити з цукром до збільшення об’є­му маси вдвічі.

Потім розтопити желатин, теплим влити його в білки і все це швидко і ретельно збити.

Заздалегідь піднос вистелити фольгою. На водяній бані розтопити шоколад і вершкове масло, залити цією сумішшю дно підноса і винести на холод. Коли маса застигне, вилити на неї білки з цукром і ще на кілька хвилин винести на холод.

Наприкінці залити шоколадом верх, дати застигнути і розрізати на невеликі шматочки.