Кухня Рецепти

Пляцок “Смачний” із вершковим суфле і маковим бісквітом. Польський рецепт

Дійсно, смачний пляцок з пухнастим бісквітом і повітряним, наче хмаринка, суфле. А посередині – тонкий прошарок джему, який додає десерту особливого смаку! Збережіть рецепт!

18.08.2020 13:12

Пляцок “Смачний”

Форма 25Х35 см. Маковий корж: 8 білків, 1 скл. борошна, 1 скл.  цукру, 0,5 скл. маку, 0,5 ч. ложки розпушувача. Бісквіт: 8 жовтків, 2 яйця, 8 ст. ложок цукру, 8 ст. ложок борошна, 1 ч. ложка розпушувача. Для мусу: жовте і червоне желе, 0,5 л вершків (36%). А також: джем (смородиновий або малиновий). 

Маковий корж. Білки збити з цукром. Акуратно перемішати з борошном, розпушувачем і маком. Налити у форму. Випікати 25 хв при температурі 180 ОС охолодити. Розрізати навпіл. Один корж змастити джемом, накрити другим.

Бісквіт. Збити жовтки і яйця з цукром на пухку масу. Змішати борошно і розпушувач. Вилити у форму, випікати 25 хв при 180 ОС Охолодити, розрізати навпіл.

Мус. Желе розчинити окремо в склянці окропу, охолодити. Збити вершки. Змішайте половину з охололим жовтим желе, другу – з червоним.

Зібрати пляцок: бісквіт, жовтий мус, маковий корж, рожевий мус, бісквіт.

Джерело

Читайте також: