Інгредієнти:
Короп (1 кг), 50 г масла, 2 цибулини, 1–2 корені петрушки, 2 морквини, 1 ч. ложка меду, сіль, спеції, 1–2 скл. світлого пива.
Короп нарізати середніми шматками, видаливши кістки. Дно і стінки неглибокої каструлі змастити маслом, укласти шматки риби, нарізані овочі, додати спеції і розчинений у воді мед. Усе залити пивом. Довести суміш до кипіння і варити 6–8 хв. Зменшивши вогонь, варити до готовності риби. Готову рибу укласти на блюдо, прикрасити вареними овочами і зеленню.
