Мариновані гриби
- Маринад: 1 л води, 50 мл оцту 9%, 3 ч. ложки солі, 2 ст. ложки цукру.
- Додатково: 1 ст. ложка оцту на 1 банку 1 л.
Гриби почистити, порізати на більші шматочки, залити водою і поставити варитися. При закипанні ретельно вибирати всю піну. Варити на середньому вогні 20-30 хв (не менше).
Приготувати маринад: всі інгредієнти додати до води, перемішати і довести до кипіння.
Гриби злити на друшляк. У сухі простерелізовані банки покласти один лавровий листок і сім горошин чорного перцю.
Гриби в банки викладати не щільно!!! і заливати маринадом. Накрити кришками і стерилізувати літрові банки 25-30 хв. від моменту закипання. Перед тим, як закрутити, до кожної банки додати 1 ст. ложку оцту.
Рецепт Надії Тимків
Радимо також приготувати:
- Мариновані опеньки. За цим рецептом закриваю всі гриби
- Мариновані маслюки. Мені вони смачніші навіть за білі гриби!
