Інгредієнти:
1,5 скл. борошна, 1,5 ч. ложки розпушувача, 3/4 скл. цукру, 120 г масла, 2 великих яйця, терта цедра із двох лимонів, 1 ст. л. лимонного соку, 0,5 скл. кефіру або кислої сметани.
Об’єм склянки – 240 мл.
Змішати борошно з розпушувачем. М’яке масло збити з цукром до пухкого стану. По одному вбити яйця, після кожного збиваючи. Додати цедру і лимонний сік. Масу акуратно з’єднати з борошном і сметаною, додаючи почергово, по ложці, сметану й борошно.