Квашені огірки
- Огірки вимити і замочити на 3-4 години у воді, можна на ніч. У банки будь-якого обʼєму (кришка має бути твіст – металева, що закручується) на дно покласти часник, коріння і листя хрону, парасольку кропу і товсті стебла. Накласти огірки. Зверху листок хрону.
Приготувати розсіл: на 1 л води – 2 ст. ложки солі. Закипʼятити і гарячим залити огірки. Закрити кришками. І поставити у якийсь піддон, чи миску, бо коли почнеться бродіння, будуть підтікати. Але потім цей процес зупиниться, і огірки прекрасно зберігаються в квартирі, без погреба. Вчора відкрила торішню банку квашених огірків – смачні і хрумкі.
Рецепт Алли Константинової
Радимо також приготувати:
- Квашені огірки на зиму, як малосольні
- Квашені огірки. Хоч два роки зберігайте – хрумкі, як свіжі
