Квашена капуста у розсолі
Розсіл: 5 л води, 300 г солі. Від води відлити 1 л, підігріти її до гарячої, розчинити в ній сіль і влити її до решти води, перемішати. По 1 л розсолу влити 3-літрову банку.
Капусту нашинкувати, перемішати з тертою морквою. Насипати її в банки з водою, щільно не закривати. Протягом 3 днів проколювати чим маєте до дна. Потім я беру пластмасову кришку, просовую всередину банки і притискаю капусту (ніби гніт) і до самого верху доливаю розсолом. Далі на холод.
Рецепт Марії Братівнюк
Спробуйте також приготувати:
Та сама легендарна квашена капуста по-грузинськи з буряком. Смачнішої я не їла!
