Яйця давно посідають місце одного з найбільш універсальних і поживних продуктів. Вони є джерелом високоякісного білка, вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, необхідних для підтримки здоров’я та нормального функціонування організму. Регулярне вживання яєць може приносити численні переваги, але чи потрібно їсти яйця кожен день і кому це особливо корисно? Розберемося детальніше.

У чому цінність яєць?

Яйця містять майже всі вітаміни та мінерали, необхідні людині. Вони є чудовим джерелом високоякісного білка, який містить всі дев’ять незамінних амінокислот у правильних пропорціях. Це робить яйця ідеальним продуктом для підтримки м’язової маси та загального відновлення організму. Крім того, жовток яйця багатий на вітаміни А, D, E, К, групу вітамінів В, а також містить холін, який є важливим для мозку.

Кому корисно їсти яйця щодня?

1. Спортсменам і людям, що ведуть активний спосіб життя. Високий вміст білка сприяє швидкому відновленню м’язів після фізичних навантажень, що робить яйця ідеальним продуктом для відновлення. Яйця вважаються одним з найкращих джерел білка для спортсменів завдяки оптимальному співвідношенню есенціальних амінокислот.
2. Особам, які дотримуються дієти або контролюють вагу. Яйця допомагають відчувати ситість на тривалий час, що може допомогти зменшити загальне споживання калорій протягом дня та сприяти зниженню ваги.
3. Людям старшого віку. Вітамін D та білки, які містяться в яйцях, важливі для підтримки здоров’я кісток та м’язів, що особливо важливо в літньому віці.
4. Дітям та підліткам. Як джерело важливих поживних речовин, яйця сприяють нормальному росту та розвитку мозку.

Переваги регулярного вживання яєць

• Підтримка зору. Яйця містять унікальну комбінацію антиоксидантів, таких як лутеїн і зеаксантин, які знаходяться головним чином у жовтку і відомі своєю здатністю захищати очі від ушкоджень, пов’язаних з віком.
• Покращення роботи мозку. Холін, що міститься в яйцях, важливий для мозкової функції, включаючи пам’ять та настрій.
• Підтримка серцево-судинної системи. Хоча яйця містять досить багато холестерину, дослідження показали, що вживання яєць насправді має мало спільного з підвищенням ризику серцевих захворювань у більшості людей. У багатьох випадках яйця можуть покращити профіль ліпопротеїнів, збільшуючи рівень “хорошого” HDL-холестерину.

Рекомендації та обмеження

Хоча яйця містять багато корисних речовин, важливо пам’ятати про помірність. Для більшості людей безпечно вживати одне-два яйця щодня, але якщо у вас високий рівень холестерину або інші медичні показання, вам може знадобитися обмежити споживання яєць. Консультація з лікарем допоможе визначити оптимальну кількість яєць в вашому раціоні.