Кількість інгредієнтів вказана на торт, який складається з шести коржів. Складність і час випікання коржів залежить від того, скільки форм для випічки одного розміру ви маєте. Якщо одну, то доведеться розділити всю кількість продуктів для коржів на 6 і 6 разів замішувати тісто безпосередньо перед випіканням.

Торт на 2 форми діаметром 23 см, тому поділити складові на 3 і 3 рази замішувати тісто.

Заздалегідь поділити молоко на шість частин (по 20 мл) і розлити в маленькі ємності, щоб розвести харчові барвники (сухі барвники від «Украса» в пакетиках по 5 г: червоний, помаранчевий, жовтий, зелений, блакитний і синій). Кожного барвника – по 1/2 пачки. Не давати менше, бо колір в результаті вийде блідий.

Змішати борошно з розпушувачем і просіяти.

Приготувати коржі. М‘яке масло збити з цукром до пишної однорідної маси. Цукор має бути дрібного помелу, так він скоріше розтане і з‘єднається з маслом. Далі додати по одному яйця, як повністю змішалося, тоді додавати наступне. Збити до повної однорідності. Вкінці додати борошно з розпушувачем. Вийде 1/3 тіста, випікати по 2 коржі. Це тісто розділити на 2 частини, в одну додати молоко з червоним барвником, в іншу – з помаранчевим. Акуратно лопаткою вмішати його в тісто до однорідності. Викласти в змащену форму, низ застелити пергаментом, старатися розподілити рівним коржем. Випікати в розігрітій духовці при t170 до сухого сірника приблизно 30 хв.

Після того, як витягнути з духовки, дати трохи охолонути, ножем акуратно відділити від стінок і разом з пергаментом перенести на поверхню, на якій дати йому повністю охолонути. Таким чином спекти решту коржів.

Приготувати крем. Дуже холодні вершки збити міксером до загущення, додати вершковий сир («Маскарпоне»), пудру, в кінці сік лимона, швидко з‘єднати до однорідності.

Коржі, боки, верх торта змастити кремом, прикрасити на свій смак і даємо настоятися в холодильнику ніч.

Рецепт і фото: Viktoriya Isayenko