Кухня Рецепти

Книґлі з картопляного пюре – традиційна галицька страва. Мені готувала бабуся, а я зараз – своїм дітям

Книґлі – дуже смачна старовинна галицька страва з картопляного пюре. Мені колись її готувала бабуся. А тепер я готую книґлі своїм дітям.

27.04.2020 21:53

Картоплю зварити, потовкти на пюре. Коли трохи охолоне, додати 2 яйця, сіль. Замісити, підсипаючи крохмаль (піде приблизно 1/4), щоб було м’яке еластичне тісто. Зробити начинку із плавлених сиру або сиру з бринзою. Сформувати кульку, розплескати, всередину покласти начинку і заліпити краї, сформувати кульку, трохи розплескати. Варити у підсоленій воді кілька хвилин після спливання. Смакує з маслом, засмажкою або грибною підливкою.

Читайте також: