Кекси на кефірі до чаю
- 250 мл кефіру, 125 г вершкового масла, 3 яйця, 200 г цукру, 250 г борошна, 1 ч. ложка розпушувача.
У ємкість додати яйця та дрібку солі, збити до однорідності, потім додати цукор, збити до розчинення цукру та побіління маси. Далі влити кефір, розтоплене вершкове масло (але не гаряче), перемішати, щоб з’єднались всі інгредієнти. Окремо просіяти борошно, до нього додати розпушувач, перемішати. З’єднати дві маси, перемішати, щоб не було грудочок.
Підготувати формочки для кексів, в рецепті використовуються паперові. Накладати тісто у формочку на 2/3. Ставити на деко. Розігріти духовку до 160 градусів та випікати 25-30 хвилин. Орієнтуйтесь по своїй духовці.
Після випікання кексики можна посипати цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом. Кексики до чаю нашвидкуруч готові. Смакуйте всією родиною!
Порада: якщо паперові формочки тоненькі, їх краще вставити у металеві, щоб добре тримали форму під час випікання.
Рецепт і фото Марини Хвиль. Відео приготування кексів на кефірі можна подивитися тут:
Радимо також інші рецепти кексів:
- Шоколадні кекси на кефірі. Просто все заколочую, виливаю у формочки – і готово!
- Шоколадні кекси без яєць
