Хрумке печиво “Лисички”
2 яйця, 50 г цукру, 100 мл молока, 1 скл. борошна, 2 ст. ложки горілки. Олія, спеціальна форма для смаження. (Я робила на 2 порції)
Змішати борошно та цукор. Поступово додати молоко та ретельно змішати. Додати яйця, збити. Влити горілку та перемішати. Тісто повинно бути таким, як рідка сметана. В добре розігріту олію занурювати форму (прогріти). Гарячу форму полити тістом або занурити в нього та смажити в олії до золотистого кольору.
Форму перед тим, як смажити хоча б 20 секунд потрібно потримати в гарячій олії, тоді занурити в тісто, потримати секунд 5, різко перевернути (щоб тісто, яке вже встигло схопитися, не відпало) і класти смажити (така процедура необхідна тільки декілька перших разів).
Регулювати (якщо це потрібно) густину тіста, додаючи борошно або молоко. Готові лисички можна притрусити цукровою пудрою.
Рецепт і фото Юлії Якіб’юк
Спробуйте також приготувати:
Печиво “Кукурузка” – смак нашого дитинства. Роблю, як колись – через м’ясорубку
