Домашній сир
6 л свіжого молока, 60 мл оцту.
Свіже молоко довести до кипіння. Коли закипить, влити оцет і вимкнути. У молоці утвориться сирна маса. Її одразу вилити на друшляк, застелений марлею. Поставити під прес (щось важке). Через 1-2 год дістати з марлі і покласти у добре підсолену воду на 5-6 год (або в підсолену сироватку, що залишилася від молока). Виходить близько 1 кг сиру.
Рецепт Марії Ваврик
Читайте також: