Алкоголь не дозволяє організму спалювати жир
Можливо, ви чули термін “порожні калорії”. Вони надходять з продуктів, що не приносять користі організму, зокрема з алкоголю.
Це означає, що ваше тіло може перетворювати калорії з алкоголю в енергію, але ці калорії містять мало або зовсім не мають корисних поживних речовин або мінералів, розповідає Кріссі Морін, лікарка в оздоровчому центрі Провіденс Святого Джозефа.
“Організм не сприймає алкоголь як поживну речовину, травна система працює над тим, щоб вивести його з організму перед усіма іншими поживними речовинами”, – говорить Морін.
Як правило, вуглеводи є першим вибором організму для перетравлення енергії з їжі, але це повністю змінюється під час вживання алкоголю.
“Тіло визнає алкоголь токсичним і припиняє доступ до всіх інших збережених макроелементів – вуглеводів, білків і жирів, щоб спочатку використати та спалити алкоголь”, – пояснює Морін.
 |
Лікарка не погоджується з терміном “пивний живіт”, вона каже, що думка про те, що алкогольні напої викликають збільшення жирових запасів навколо живота, не є точною.
Насправді дуже невеликий відсоток калорій, які організм отримує з самого алкоголю, перетворюється на жир.
“Основна дія алкоголю полягає в тому, щоб зменшити кількість жиру, яке ваше тіло може спалити для отримання енергії. Ви по суті зупиняєте свій метаболізм, що потім призводить до збільшення ваги”, – пояснює вона.
Алкоголь – калорійний
“Білки та вуглеводи мають 4 калорії на грам, жири – 9, а алкоголь – 7”, – розповідає дієтологиня Джинджер Халтін.
За її словами, найбільшу небезпеку для фігури несуть солодкі алкогольні коктейлі.
“Деякі сорти “Маргарити”, “Дайкірі” та “Піна колади” можуть мати дуже багато цукру та насиченого жиру”, – додає Халтін.
Дієтологиня рекомендує дотримуватися низькокалорійних варіантів.
Зокрема, обирати пиво з нижчим вмістом алкоголю (ABV) і сухе червоне або біле вино, яке містить близько 120 калорій на пляшку.
“Прагніть до 4-5% ABV в пиві і 10-12% у вині”, – говорить Халтін.
Горілку ж дієтолог рекомендує змішувати зі звичайною або газованою водою, яка містить 133 калорії на 225-грамовий стакан.
Алкоголь впливає на гормони
Гормони відіграють вирішальну роль у здоровому функціонуванні всіх тканин і органів людини.
“Коли гормональна система працює належним чином, потрібна кількість гормону вивільняється в потрібний час, і тканини організму точно реагують на ці повідомлення”, – пояснює Морін.
Вживання алкоголю може погіршити функції залоз, які виділяють гормони, і функції тканин, на які ці гормони спрямовані.
“Вживання алкоголю спричиняє підвищення рівня гормону кортизолу, який пов’язаний із збільшенням ваги”, – говорить Морін.
Вчені все ще намагаються з’ясувати, скільки саме алкоголю викликає збільшення кортизолу.
“Тут немає чорно-білої відповіді; кожна людина унікальна у тому, як її організм розщеплює алкоголь”, – пояснює лікарка.
 |
Алкоголь ускладнює сон
Нерідко люди використовують алкоголь як снодійний засіб.
“Оскільки алкоголь має заспокійливу дію, що може викликати відчуття розслаблення та сонливості, він може допомогти людині розслабитися та заснути”, – пояснює Кріссі Морін.
Однак вона зазначає, що споживання алкоголю, особливо надмірне, пов’язане з поганою якістю та тривалістю сну.
“Насправді, залежні від алкоголю люди зазвичай відчувають симптоми безсоння”, – каже вона.
І тут знову ж таки йдеться про вплив на гормони, в цьому випадку на мелатонін, який пов’язаний з контролем циклу сну.
“Багато людей вважають, що їхній сон дуже порушується після вживання алкоголю, а позбавлення сну тісно пов’язане зі збільшенням ваги з часом”, – говорить Халтін.
Спирте викликає почуття голоду
Після кількох алкогольних напоїв люди часто хочуть їсти та відчувають голод.
Перш за все тому, що алкоголь може спричинити зниження рівня цукру в крові.
“Це може викликати сигнали голоду, а іноді й тягу до їжі, багатої вуглеводами”, – каже Халтін.
Спиртне впливає на область мозку, яка контролює апетит. Це може викликати сильний голод, особливо на наступний день після вживання алкоголю.
Одне дослідження показало, що нервові клітини в гіпоталамусі мозку, які зазвичай активуються голодуванням, можуть бути стимульовані алкоголем.
Ці інтенсивні сигнали голоду можуть змусити вас потягнутися до висококалорійної їжі, як-от піца та бургери.
Є також докази того, що алкоголь може впливати на гормони, пов’язані з відчуттям ситості, такі як лептин, який пригнічує апетит, і глюкагоноподібний пептид-1 (GLP-1), який пригнічує споживання надмірної їжі.
“Алкоголь зменшує психологічне гальмування, а це означає, що багато людей тягнуться до продуктів, яких вони зазвичай уникали, наприклад, з високим вмістом жиру або натрію”, – додає Хултін.
За даними Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), надмірне вживання алкоголю пов’язують із підвищеним ризиком раку, серцевих і психічних захворювань та деменції.
