На сніданок, обід і вечерю
Калорійність ягід у середньому досягає 50 калорій на 100 грам (або один стакан). Незважаючи на таку легкість, вони дуже поживні: щоб втамувати голод достатньо лише кількох ягід полуниці або ожини, півсклянки лохини або смородини. Головними зірками ягід є вітамін С і магній, від рівня яких в організмі людини залежать настрій, стан імунітету, реакція організму на зміну погодних умов і рівень енергії протягом дня. Корисним бонусом є те, що організм людини здатний засвоювати буквально всі вітаміни і мікроелементи, що містяться в ягодах. До того ж, більшість з них володіють природною солодкістю, тому їх приємно їсти як у сирому вигляді «тільки з грядки», так і в улюблених десертах або в смузі.
Глобальне очищення
Про очисні властивості ягід знає вже, напевно, кожен. Нескінченно можна перераховувати позитивні результати впливу цих дивофруктів на органи шлунково-кишкового тракту. Так, малина, наприклад, завдяки вмісту в ній пектину, обволікає стінки кишечника, так очищує його від шлаків, токсинів і холестерину. Ягоди корисні і для серцево-судинної системи, а саме такі речовини в їх складі, як кверцетин, вітамін С і антоціаніни. Завдяки першому в серцево-судинній системі знижуються запальні процеси, що сприяє нормалізації серцевого ритму. Вітамін С відповідає за здоров’я судин, так підтримує рівень колагену в організмі. Антоцианіни є сильними антиоксидантами, що відповідають за зміцнення серцевих м’язів.
Вічна молодість
Більшість вітамінів і мінералів, що входять до складу ягід, мають властивість, про яку мріють усі, – вони сповільнюють процес старіння організму. Антиоксиданти і антоціаніни, про які йшлося раніше, захищають клітини від радіації. Вони ж мінімізують негативні наслідки сонячного світла, підтримують пружність шкіри обличчя. Ягоди очищують організм зсередини та сприяють поліпшенню кольору обличчя і стану шкіри. Доведено, що деякі види ягід є причиною уповільнення зростання ракових пухлин, що безумовно відображається як на загальному стані здоров’я, так і на зовнішньому вигляді людини.
У сирому вигляді і без цукру
Незважаючи на безліч позитивних властивостей, у всьому слід мати міру. При бажанні отримати з ягід максимальну користь, краще не змішувати їх з цукром і вживати в сирому вигляді. Хоча алергічні реакції на ягоди трапляються досить рідко, все ж краще знати особливості власного організму і бути обережним. Полуниця, наприклад, незважаючи на всі свої корисні властивості, може стати причиною хворобливих відчуттів у людей із захворюваннями нирок. Додаткові підсолоджувачі або продукти в закуску, на кшталт сиру, шоколаду або алкоголю теж краще прибрати в сторону, щоб не анулювати весь благотворний результат від вживання ягід і уникнути різких стрибків рівня інсуліну в крові.
