Інгредієнти:
По 1 скл. борошна, манної крупи, цукру, кефіру, 125 г маргарину (півпачки), 1 ч. ложка соди, 1 кг яблук, можна додати ванілін, корицю.

Яблука почистити, порізати невеликими шматочками. Змішати манну крупу, цукор, кефір, розтоплений маргарин. Додати борошно, погашену соду, перемішати. Висипати яблука і знову перемішати. Змастити форму маслом, посипати манною крупою. Викласти тісто і розрівняти ложкою. Випікати 1 год при 180 ºС, перевірити готовність зубочисткою. Можна замінити яблука грушами – шарлотка буде ніжнішою та ароматнішою.