Крем “Шарлотт”

150 мл молока, 1 яйце, 150 г цукру, 225 г масла, 1 ст. ложка коньяку, дрібка солі, ваніль.

У каструльці з товстим дном збити яйце, сіль, ваніль, цукор, молоко, поставити на середній вогонь. Постійно помішуючи, варити хвилин 10 (крем дещо гусне, але залишається досить рідким). Перелити у миску, накрити харчовою плівкою до повного охолодження (до кімнатної температури). Масло кімнатної температури збити до пухкості, ввести по ложці заварний крем, насамкінець додати коньяк.

Спробуйте також приготувати: