Затерти теплою водою 4 кг меленого житнього солоду і стільки ж житньої муки. Поставити на ніч у гарячу піч у посудині, накритій кришкою. Наступного дня рідину злити, в посудину долити кип’ятку, затирку перемішати і воду знову злити.
Зварити склянку хмелю, долити його до сусла, додати 100 г дріжджів. Коли пиво почне бродити, розлити його у пляшки і щільно закоркувати. Виходить 20–30 пляшок.
Post Views: 31