Яблучний мед

2,5 кг солодких яблук, 1 кг цукру, вода. 

Помити ретельно яблука та розрізати на чотири частини, серцевину не видаляти. Покласти у каструлю, налити води в рівень з яблуками та варити до повного розварювання яблук. На друшляк покласти марлю, складену в кілька шарів та процідити рідину, яблука далі не знадобляться. В 1.5 літри отриманого соку додати цукор та варіити його, щоб утворився густий сироп. Розлити готовий мед в стерильні банки, закатати стерильними кришками та охолодити. Після суміш перетвориться на пастилу чи смачний мармелад.