“Тернівка”

2 л горілки, 2,3 кг свіжих плодів терену (сушених – в 2-3 рази менше ), 1 кг цукру.

Стиглий терен покласти у велику пляшку та пересипати цукром. Обв’язати марлею, виставити на сонце на 6 тижнів. Коли перебродить, влити туди 200 мл горілки, залишити на 4 місяці. Потім процідити наливку, влити ще 1,8 л горілки, усе вилити в емальовану каструлю та закип’ятити. Остудити, розлити по пляшках, щільно закупорити. Готова настоянка добре зберігається в ящику із сухим піском, у прохолоді. До вживання вона готова через 5 місяців.