Морська капуста, або ламінарія, дедалі частіше з’являється на столах українських родин. Її додають до салатів, закусок, супів. Найчастіше про неї говорять як про джерело йоду, однак користь цього продукту значно ширша. Морська капуста може підтримувати травлення, серце, імунітет і навіть допомагати контролювати вагу. Але за умови правильного вибору і помірного споживання!

Чим корисна морська капуста для організму

Морська капуста як природне джерело йоду

Йод необхідний для нормальної роботи щитоподібної залози, яка відповідає за обмін речовин, енергію та ріст. У середньому 100 г готової морської капусти містять 150–300 мкг йоду, що може повністю покривати добову потребу дорослої людини.

Для сімейного раціону це означає:

• профілактику йододефіциту,

• підтримку гормонального балансу,

• кращу концентрацію та працездатність.

⚠️ Важливо: людям із захворюваннями щитоподібної залози варто вживати морську капусту лише після консультації з лікарем.

Радимо також прочитати: Йод, гормони, харчування: як допомогти своїй “щитовидці”

Користь морської капусти для травлення

Морська капуста містить багато харчових волокон та альгінатів, які:

• покращують роботу кишківника,

• сприяють регулярному випорожненню,

• підтримують здорову мікрофлору.

Альгінати також здатні зв’язувати шкідливі речовини та допомагати організму виводити токсини.

Морська капуста для серця і судин

У складі ламінарії є:

• калій і магній, важливі для серцевого м’яза,

• сполуки, що сприяють зниженню рівня холестерину.

Регулярне, але помірне споживання морської капусти може позитивно впливати на стан судин і бути корисним для профілактики серцево-судинних захворювань.

Радимо також приготувати: Смачний салат із морської капусти. Ви її полюбите!

Антиоксидантна користь і підтримка імунітету

Морська капуста містить вітаміни A, C та E, а також природні антиоксиданти. Вони:

• допомагають організму боротися з вільними радикалами,

• підтримують імунну систему,

• сприяють загальному зміцненню організму, особливо в холодну пору року.

Морська капуста і контроль ваги

Ламінарія — низькокалорійний продукт, який добре насичує. Завдяки клітковині вона може:

• зменшувати відчуття голоду,

• допомагати контролювати апетит,

• бути корисною складовою здорового харчування для всієї родини.

Як вибрати корисну морську капусту в магазині

На що звернути увагу в складі

Якісна морська капуста має простий склад:

• ламінарія,

• вода,

• сіль у помірній кількості.

Краще уникати продуктів із:

• великою кількістю оцту,

• цукром,

• ароматизаторами та барвниками.

Яка морська капуста корисніша

• Сушена морська капуста — один із найкращих варіантів, адже зберігає більшість корисних речовин.

• Охолоджена або слабосолона — підходить для салатів і гарнірів.

• Маринована — допустима, але менш корисна через оцет і добавки.

Зовнішній вигляд і запах

Якісна морська капуста:

• має темно-зелений або буро-зелений колір,

• не виглядає надто яскравою,

• не має різкого кислого запаху.

Походження продукту

Краще обирати продукцію з указаним регіоном вилову та сертифікацією. Це важливо для безпеки, адже водорості можуть накопичувати важкі метали.

Скільки морської капусти можна їсти

Для дорослих достатньо 30–50 г готової морської капусти 2–3 рази на тиждень. Для дітей кількість має бути меншою і залежати від віку та рекомендацій лікаря.

Морська капуста — корисний продукт для сімейного меню. Вона підтримує щитоподібну залозу, травлення, серце та імунітет. Головне — обирати якісну морську капусту, уважно читати склад і дотримуватися помірності.

Радимо також прочитати: Не тільки для “щитовидки”: навіщо організму йод і як зрозуміти, що його бракує?