Кому сливи особливо корисні

1. Для серця та судин. Сливи багаті на калій, який допомагає підтримувати нормальний тиск і зменшує навантаження на серце. Антиоксиданти у складі фруктів допомагають знижувати рівень «шкідливого» холестерину та запобігають розвитку атеросклерозу.

2. Для травлення. Високий вміст клітковини робить сливи справжнім другом шлунка. Вони покращують перистальтику кишківника, допомагають при закрепах і сприяють здоров’ю мікрофлори.

3. Для кісток і зубів. Сливи містять вітамін К, кальцій та фосфор, які важливі для міцності кісток. Регулярне вживання може знизити ризик остеопорозу, особливо у жінок після 40 років.

4. Для імунітету. Вітамін С, каротиноїди та поліфеноли, що містяться у фруктах, підтримують імунну систему, допомагають організму боротися з вірусами та застудами.

5. Для схуднення. Сливи низькокалорійні та багаті на клітковину, що дає відчуття ситості і допомагає контролювати апетит. Їх можна використовувати як перекус замість солодощів.

Кому зі сливами слід бути обережним

1. Людям із цукровим діабетом. Сливи містять природні цукри — глюкозу та фруктозу. Їх можна їсти, але в обмежених кількостях, обираючи сорти з меншою солодкістю та краще з’їдаючи фрукти свіжими, а не у вигляді варення чи компотів.

2. При проблемах зі шлунком та кишківником. Людям із виразкою шлунка, гастритом із підвищеною кислотністю або схильністю до діареї слід обмежувати споживання слив, особливо кислих або недозрілих фруктів.

3. Людям із чутливим кишківником. Завдяки високому вмісту клітковини та сорбіту (натурального цукрового спирту), надмірне споживання слив може спричиняти здуття та газоутворення.

4. При схильності до алергій. Хоча алергія на сливи зустрічається рідко, деякі люди можуть реагувати на плодові антиоксиданти або кісточки. Слід спробувати невелику порцію перш ніж додавати фрукти до раціону.

Як правильно їсти сливи

• Їсти свіжими, щоб зберегти максимум вітамінів і антиоксидантів.

• Можна запікати або готувати на пару, але уникати великої кількості цукру.

• Для людей із чутливим шлунком рекомендують не їсти на порожній шлунок.

• Сухі сливи або компоти корисні, але важливо контролювати кількість, оскільки концентрація цукрів більша.

Радимо приготувати:

• Два улюблені рецепти консервації: сливи у своєму соку і пікантний сливовий соус

• Пікантні мариновані сливи венгерки “Десятиденка”. Закуска, що треба!