Всі ми знаємо про шкоду газованих напоїв, сухарів, чипсів та фастфуду. Багато людей взагалі повністю від них відмовилися і не дають своїм дітям.
1. Йогурти
Не всі йогурти однаково корисні, і це правда. Натуральні йогурти рідко подобаються дітям, а якщо підсолодити, додати ароматизатори, барвники, то вони йдуть на ура.
Але шкоду при цьому завдає не тільки надмірна кількість вуглеводів і консервантів, а й самі харчові звички: що більше солодких продуктів в раціоні дитини, то менш привабливою і більш прісною буде для неї їжа без цукру. Тому перш ніж купити йогурт, ознайомтеся з його складом – не варто вірити рекламним написам на упаковці.
Чим замінити: йогуртом без добавок, кефіром, ряжанкою. Якщо дитині не подобається натуральний смак молочної продукції, то можна додати фрукти або домашнього варення.
2. Сік
У процесі приготування більшості соків клітковина з фруктів зникає, а в напої залишається тільки цукор – в 1 склянці соку промислового виробництва міститься 5-6 ч. ложка рафінаду, і він миттєво всмоктується в кров, порушуючи здоровий вуглеводний обмін. Це може призвести до діареї, зайвої ваги, проблем із зубами.
Чим замінити: свіжими сезонними фруктами і ягодами. З них можна самостійно варити для малюка компот або робити морс.
3. Глазуровані сирки
Глазуровані сирки за складом ближчі до кондитерських виробів, ніж до кисломолочних продуктів. Крім великої кількості цукру вони містять ароматизатори, барвники і консерванти, абсолютно неприпустимі для дитячого харчування. Жирність начинки без глазурі – 23%. Є підступ і в самій глазурі: для неї часто використовують менш корисний, але зате дешевий рослинний замінник молочного жиру.
Чим замінити: сиром, в який у якості підсолоджувача можна додати фрукти і сметану.
4. Манна каша
Саме така каша містить багато вуглеводів і мало вітамінів та мікроелементів, необхідних для росту і повноцінного розвитку дитини. Головний недолік манної крупи – наявність фітину. Ця речовина різко знижує засвоюваність вітаміну D, важливого для профілактики рахіту і засвоєння кальцію.
Чим замінити: корисними кашами, багатими поживними речовинами, – вівсяною, гречаною, перловою. А також манною крупою з твердих сортів пшениці.
5. Горіхи
Цільні горіхи взагалі не варто давати дітям до 5 років, адже вони можуть вдавитися ними. А ще горіхи – дуже сильний алерген, і якщо в сім’ї або у самого малюка були випадки алергії на харчові продукти, то перед введенням горіхів до раціону дитини слід проконсультуватися з педіатром.
6. Сухі сніданки
Всілякі пластівці, кульки і подушечки рекламують як корисний сніданок для дитини. Насправді кількість вітамінів в них мінімальна, а цукру – в надлишку. Одним словом, це порожні калорії, насититися якими дуже складно. Регулярне вживання сухих сніданків негативно впливає на серцево-судинну систему. Велика кількість підсолоджувачів порушують роботу ендотелію – внутрішньої оболонки судин.
Чим замінити: кашами з фруктами, ягодами або сухофруктами.
7. Виноград
Виноград відноситься до «важких» фруктів, тому травній системі дитини нелегко справлятися з такою їжею: у кишечнику може початися процес бродіння. Тому виноград потрібно очищати від шкірки і кісточок та розминати.
І тут потрібно бути обережним, адже ротова порожнина у дітей ще недостатньо велика, щоб добре прожувати виноградину, а ягоди досить великі і слизькі – дитина може вдавитися ними.
8. Мед
Мед не можна включати до раціону дітей до року. Це пов’язано з вмістом у меді суперечливих бактерій, які в силу фізіологічних особливостей організму небезпечні для дитини. Але після року організм людини спокійно з ними справляється.
Крім того, корисні властивості меду зберігаються тільки у тому випадку, якщо не піддавати його термічній обробці – мед не можна додавати до гарячого чаю і до страв, які запікаються.
9. Дитяче печиво
Головна перевага дитячого печива – особливий рецепт, завдяки якому воно тане в роті, отже навіть малюк, що погано вміє жувати, не вдавиться. Що стосується складу, то він не дуже відрізняється від «дорослого» варіанту: пшеничне борошно, крохмаль, цукор, рослинні олії, сухе молоко, розпушувач, сіль – все це шкідливе і важке для дитячої травної системи.
Чим замінити: цільнозерновими хлібцями, домашнім печивом, органічним печивом.
10. Гриби
У грибів є особливість вбирати різні речовини з грунту, причому не тільки корисні. У числі шкідливих може бути ртуть, важкі метали. Також в грибах міститься хітин – це речовина, яка може викликати алергічні реакції. Тому до 5 років дітям можна вживати тільки печериці та штучно вирощені гливи, а інші гриби – тільки після 6 років.
