Сирний крем-суп | Сім’я і дім
Кухня Рецепти

Сирний крем-суп

Коли я вперше скуштувала цей суп, просто закохалася в нього! Він дуже ніжний і неймовірно смачний, сирно-вершковий. Не страва, а суцільне задоволення!

31.01.2020 17:23

1 подвійне куряче філе, 4 плавлені сирки (якісні), 200 г твердого сиру, 400 мл нежирних вершків, 5 картоплин, 1 цибулина, 1 морквина, мускатний горіх, сіль, перець.

Філе залити водою (щоб покрила), посолити, зварити до готовності. Філе дістати, порізати кубиками. У бульйон покласти порізану кубиками картоплю, зварити до готовності. Додати обсмажену посічену цибулю з потертою морквою. Додати потерти твердий сир, порізаний плавлений сир і вершки. Варити до повного розчинення сиру, збити блендером, додати порізане куряче філе, сіль і спеції. Проварити ще 5 хв. На бажання, перед вимкненням можна додати вичавлений зубець часнику.