Кухня Рецепти

Пляцок “Зефірний” з чорно-білими коржами і смачною начинкою. Тісто треба просто збити міксером!

Із приготуванням цього простого і смачного пляцка із зефіром впорається кожна господиня. Рецепт – перевірений!

20.01.2020 17:42

Пляцок “Зефірний”

Для білого тіста: 3 яйця, 1 скл. цукру, 6 ст. ложок сметани, 2 ч. ложки амонію, 2 скл. борошна, 125 г маргарину (брала “Сонячний” від “Щедро”). Для чорного тіста: 3 яйця, 1 скл. цукру, 4 ст. ложки сметани, 1 ч. ложка соди (погасити оцтом), 1,5 скл. борошна, 125 г маргарину, 3 ст. ложки какао. Форма 24Х30 см.

Усе збити окремо для білого і чорного тіста. Біле тісто має бути як густа сметана. Біле тісто викласти на 2 форми, а зверху по білому тісту ложкою викласти чорне тісто, розмастити. Таким чином сформувати і випекти два біло-чорні коржі.

Крем: 600 г масла, 400 г сирого згущеного молока, 2 ст. ложки горілки, 2 ст. ложки меду, 7 шт. зефіру.

Збити масло добіла, поступово ввести згущене молоко, додати мед.

Скласти пляцок: корж помастити кремом, викласти половинки зефіру (зефір біло- рожевий в шахматному порядку), далі крем і корж. Пляцок можна залити шоколадом.

Рецепт і фото Богдани Крамар