Іспанський соус з кропу. Неймовірна заготовка на зиму!

Інгредієнти: 200 г кропу, 1 ст. л. соку лимона, 5 зубчиків часнику, 80 г олії, 1 ч. л. солі.

Гілочки кропу промити під проточною водою, відокремити від стебел і дрібно нарізати. Покласти кріп в ємність і поверх нього натерти на дрібній тертці часник. Додати олію і посолити. Вичавити лимонний сік і перемішати всі інгредієнти.

Отриману суміш подрібнити в блендері до однорідної маси. Соус перекласти в простерилізовану банку і щільно закрити кришкою.