Кухня Рецепти

Бісквітний рулет. Мій улюблений рецепт!

Пекти бісквітні рулети мене навчила мама. А я навчила свою доньку. А рецепт один – ось цей. І рулети завжди вдаються суперові, м’які і ніжні!

07.05.2019 17:33

Бісквітний рулет

Склянка 200 мл. 5 великих яєць, 1 скл. цукру, 1 скл. борошна, 18 г розпушувача. Крем: 200 г масла, 200 г вареного згущеного молока або заварний крем (мені з ним подобається найбільше).

Яйця з цукром збити до пишної піни, додати борошно і розпушувач, акуратно перемішати лопаточкою. Вилити на деко 23Х30 см, застелене пергаментом, випікати 10–15 хв. Гарячим загорнути у рулет разом з пергаментом. Для крему масло збити до пишної піни, додавати по ложці згущене молоко. Охололий корж змастити кремом закрутити. Зверху теж змастити кремом, посипати подрібненими вафлями, полити шоколадом. У крем всередину покластити банани або ківі або смужку желе, тоді у розрізі рулет дуже красивий.