Ліниві хачапурі
200 мл кефіру, 0,5 ч. ложки солі, 0,5 ч. ложки цукру, 0,5 ч. ложки соди, 150 г тертого твердого сиру (1 скл.), 2-2,3 скл. борошна.
Усе перемішати, замісити нетуге тісто, розділити на “колобки”, розкачати з них паляниці (тісто м’яке, легко розкочується), смажити під кришкою з двох боків на олії. Дуже смачно, якщо покласти всередину начинку: варену курятину, терту ковбасу або сосиски, болгарський перець, помідор, сир, смажені з цибулею гриби. Можна не тільки смажити, а й запекти у духовці.
