Супертісто для пельменів і вареників
1 скл. газованої води, 1 яйце, 0,5 ч. ложки солі, 0,5 ч. ложки цукру, 4 ст. ложки олії, 3,5–4 скл. борошна.
З’єднати усі рідкі продукти, додати сіль і цукор. поступово підсипаючи борошно, замісити тісто. Воно має бути м’яке, еластичне. Залишити на 15 хв під рушником.