Банан — один з найпопулярніших фруктів у світі. Його не лише люблять за смак і поживні властивості, але й за зручність у вживанні: банан не потребує додаткової підготовки, не має насіння і дуже зручний для перекусу. Однак, щоб цей фрукт залишався свіжим якнайдовше, важливо знати, як правильно його зберігати. У цій статті ми розглянемо основні правила зберігання бананів, а також деякі хитрощі, які допоможуть зберегти їхній смак і свіжість на довше.

Як правильно зберігати банани при покупці

Зберігання бананів починається відразу після того, як ви їх купили. Зазвичай, банани продаються на гроні, і це важливо для їхнього подальшого зберігання. Банани мають здатність дозрівати один від одного через виділення етилену — природного газу, який стимулює дозрівання фруктів. Ось кілька порад:

• Не тримайте банани в холодильнику, поки вони не дозріли. Хоча багато хто думає, що банани можна зберігати в холодильнику, коли вони ще зелені, насправді це не так. Холодильник уповільнює дозрівання бананів, але також може негативно впливати на їхню текстуру, особливо на шкірку. Зберігати банани на кухонному столі при кімнатній температурі — оптимальний варіант для дозрівання.

• Розділяйте банани. Якщо вам потрібно зберегти банани на тривалий термін, можна акуратно розділити їх. Таким чином кожен банан буде дозрівати окремо, і процес дозрівання буде поступовим, що дозволить продовжити термін їх зберігання.

• Не кладіть банани поруч з іншими фруктами. Як уже згадувалося, банани виділяють етилен, який сприяє дозріванню не лише бананів, але й інших фруктів. Тому краще тримати банани окремо від яблук, груш чи авокадо.

• Досвідчені ж господині, банани зберігають цілими й неушкодженими дуже довго. Все дуже просто! Потрібно обмотати скотчем або харчовою плівкою хвостики у бананів. Робити це можна відразу обмотавши всю зв’язку чи відокремивши потрібну кількість.

Скільки тримати банани при кімнатній температурі

Зазвичай банани дозрівають при кімнатній температурі за 2-3 дні. Протягом цього часу вони переходять від зеленого кольору до жовтого, а потім стають більш м’якими і солодкими. Якщо ви хочете, щоб банан залишався свіжим на довше, після дозрівання можна перекласти його в холодильник.

Як зберігати банани в холодильнику

Якщо ви хочете подовжити термін зберігання бананів, холодильник — це ідеальне місце для цього після того, як вони дозріли. Хоча шкірка може потемніти при низьких температурах, самі плоди залишаться свіжими довше. В холодильнику банани можуть зберігатися до тижня.

• Покласти банани в холодильник можна, коли вони досягли бажаного рівня зрілості. Це дозволить вам насолоджуватися ними протягом довшого часу.

• Зберігайте банани в окремій тарі. Хоча холодильник уповільнює дозрівання, щоб уникнути пошкоджень бананів від холоду, краще тримати їх в окремій корзині чи контейнері.

Як заморожувати банани

Якщо ви не встигли з’їсти банан до того, як він став перезрілим, не поспішайте його викидати. Заморожування — це чудовий спосіб зберегти банани для подальшого використання в коктейлях, випічці або десертах.

• Як заморожувати банани. Просто почистіть банан, поріжте його на частини (або залиште цілим) і покладіть у морозильник. Ви можете покласти шматочки на деко або в контейнер для заморожування.

• Заморожені банани можна використовувати для приготування смузі або десертів. Вони ідеально підходять для приготування солодких страв, додаючи їм природну солодкість.

Як зберігати банани, якщо вони почали псуватися

Якщо ви помітили, що банан починає гнити або ставати занадто м’яким, є кілька способів уповільнити процес псування:

• Покладіть банан у холодильник або заморозьте його. Як вже згадувалося, холод допомагає сповільнити дозрівання і зберігати банан довше.

• Використовуйте банани для приготування страв. Якщо банан вже надмірно м’який, використовуйте його для приготування бананового хліба, млинців або добавок до йогуртів.

Поради для зберігання бананів на довший термін

• Використовуйте спеціальні гачки для бананів. Якщо у вас є місце для розміщення бананів на гачку, це допоможе уникнути контакту з іншими фруктами і зменшить ймовірність швидкого дозрівання.

• Вибирайте банани з відповідним ступенем зрілості. Якщо ви плануєте зберігати банани протягом кількох днів, вибирайте плоди, які ще не зовсім дозріли. Так вони залишатимуться свіжими довше.

Правильне зберігання бананів дозволяє не тільки зберегти їх свіжими, але й використовувати цей корисний фрукт протягом тривалого часу без втрати його смакових якостей. Знаючи деякі поради та рекомендації, ви зможете легко насолоджуватися бананами в будь-який час року, не турбуючись про їх швидке псування.

• Дуже смачний торт з бананами “Принцеса на горошині”
• Торт “Банановий ласун”. Красивий, смачний, просто тане в роті!