Кухня
Рецепти
Пряний соус з базиліком
Мабуть, найароматніший з усіх соусів. Селера, базилік, кінза, кріп, петрушка – у ньому всі трави літа!
20.08.2018 17:45
Пряний соус з базиліком
1 кг солодкого червоного перцю, 0,5 кг свіжого пекучого перцю (червоного або зеленого), 0,5 кг часнику, по 300 г базиліку (зеленого або фіолетового), листя селери разом з коренем, зелені кінзи, кропу і петрушки.
Усі складники перекрутити через м’ясорубку, перемішати, додати 2–3 ст. ложки яблучного або винного оцту, посолити за смаком, добре перемішати. Дати постояти 12 год, розкласти у банки, додати по 1 таблетці аспірину на кожен літр соусу, закрити капроновими кришками, зберігати в холодильнику.
Зберегти в PDF
Поділитис
