Кухня Рецепти

Помідори мариновані половинками: чотири топові рецепти

Ми підібрали для вас найкращі рецепти маринованих помідорів половинками Тут і "Президентські" з цибулею, і з петрушкою, із перцем, і без додатків - з яскравим насиченим смаком.

У багатьох сім’ях люблять найбільше саме помідори, мариновані половинками. Їх, по-перше, шматочки помідорів набагато зручніше їсти, ніж цілі, бо вони не порскають, коли кусаєш. А при консервуванні вони не тріскають і не розлазяться у банці, чудово тримають форму і мають гарний вигляд на тарілці.

А ще помідори половинками готують у дуже цікавих маринадах. Це справжнє свято смаку! Ми підібрали для вас найкращі рецепти консервації. Тут і “Президентські” помідори з цибулею, і з петрушкою, із перцем, і без додатків – з яскравим насиченим смаком.

Президентські помідорчики

Маринад: 3 л води, 9 ст. ложок цукру, 100 г оцту, 4 ст. ложки солі.

Розрізати помідори половинками. На дно банки покласти 2–3 зубці часнику, 5–6 горошин перцю, 2 ст. ложки олії (на літрову банку). Класти шар помідорів розрізом догори, шар цибулі кружальцями, так до верху банки. Залити маринадом і стерилізувати: літрові банки – 10 хв, дволітрові – 15 хв, трилітрові – 20–25 хв.

Помідори з петрушкою на зиму

3-4 кг помідорів, 4-5 головок часнику, чорний перець, петрушка, 7 цибулин. Маринад (на 7 банок по 1 л): 3 л води, 3 ст. ложки солі, 6 ст. ложок цукру, 1 скл. оцту.

На дно кожної банки покласти 0,5 цибулини (порізаної кільцями), 3 зубці часнику (половинками або крупними скибками, як на салат), помідри (порізані половинками), посипати чорним перцем і петрушкою, знову шар помідорів, перець, петрушка і т.д. Зверху покласти 0,5 цибулини, порізаної півкільцями. Залити маринадом, стерилізувати 15 хв.

Рецептом поділилася Людмила Рябовол

Помідори мариновані половинками

На 1-літрову банку. На дно: кріп, перець горошком, часник, червоний перець (за бажанням), цибуля кільцями, морква кільцями, 1 ч. ложка солі, 1 ч. ложка цукру, 1 ч. ложка оцту.

Помідори розрізати навпіл, скласти розрізом донизу, залити окропом і стерилізувати 10 хв. Закрутити, перевернути догори дном, вкутати.

Рецепт Ірини Скибан

Помідори

половинками

На одну літрову банку: 8-12 шт. помідорів, 3 зубчики часнику, 1 цибуля, 10-15 горошин чорного перцю, 2 ч. ложки солі без гірки (не йодованої), 2 ст. ложки цукру без гірки, 1 ч. ложка оцту, 1 ст. ложка олії, зелень петрушки, любистку (1 гілочка).

З помідорів зрізати основу і розрізати навпіл. Зелень порізати. Цибулю порізати кільцями, часник – шматочками. На дно банки покласти спеції, зелень, цибулю, помідори (вертикально, розрізом до стінок). Наповнивши половину банки, знов викласти зелень і цибулю, насипати сіль і цукор, заповнити помідорами до верху, зверху покласти часник, цибулю, зелень. У банку налити олії та оцет, залити окропом до самого верху, накрити кришками. Стерилізувати 20 хв з моменту закипання. Закрутити, перевернути.

Рецепт Оксани Копиняк

Радимо також приготувати мариновані помідори половинками за іншими перевіреними рецептами:

Смачні консервовані помідори половинками. Три хороші рецепти із мого записника
Помідори мариновані половинками. Мамин рецепт, перевірений роками