Пляцок шоколадний з ягодами

• Інгредієнти для тіста (деко 22×32 см): 300 г борошна, 1 ст. ложка какао, 50 г маргарину або вершкового масла, 2 яєчні жовтки, 8 г розпушувача, щіпка солі, 50 г цукру, 100-130 мл молока.
• Крем: 2 п. вершкового пудингу по 40 г, 500 мл молока, 100-150 г цукру, 15 г ванільного цукру, 200 г вершкового масла.
• Додатково: 300 г ягід (червона і чорна смородина, або інші), 100 г печива савоярді.

До просіяного борошна з розпушувачем додати какао, сіль, маргарин, цукор і добре перемішати руками до утворення крихти. Додати яєчні жовтки, молоко і замісити тісто до однорідності.

Поділити тісто на дві рівні частини, розкатати одну половину до форми дека і випікати при 180°C близько 8-10 хвилин. Так само випікати й другу половину тіста.

Приготувати заварний крем за звичайним рецептом, до готового крему додати заморожені ягоди і порізане печиво савоярді. Скласти пляцок: корж, крем, корж.

Рецепт і фото – Erika Oszuszki

Радимо також приготувати:

• Рецепт савоярді: як приготувати печиво савоярді для тірамісу в домашніх умовах
• Простий торт “Тірамісу” з домашнього сиру і сметани