Паска на жовтках

1 л молока, 0,5 скл. олії, 0,5 кг масла, 30 жовтків, 4-5 скл. цукру, 100 г дріжджів, ванілін, борошно.

Спершу гарячою олією запарити невелику кількість борошна. Тоді це розвести теплим кип’яченим молоком. Додати дріжджі, попередньо розмішені з щіпкою цукру (якщо їх розтирати з цукром, вони стануть рідкими), дати трішки підійти. Жовтки збити з цукром і додати борошно, ванілін, цукати, родзинки. Замісити тісто. Перемісити його потім ще 4-5 разів.

Викласти у форми і випікати 45-50 хвилин при температурі 200 градусів.

Рецепт і фото: Лариса Леся